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吃货查出甲状腺结节怎么愉快的吃?

文章来源:      日期:2014-05-15 16:16:04       点击:352
查甲状腺结节需要做什么检查? 甲状腺结节患者饮食需要注意哪

  大家都知道,碘和甲状腺关系不一般。因此很多甲状腺疾病患者都谈“碘”色变,很多人查出甲状腺结节时,第一反应就是海鲜吃多了。

  其实,这个锅还真不能简单地甩给海产品,一些调料、腌制加工食品、蛋类食物的含碘量也不低哦。

  不信?

  我们来看一下

  各种食物含碘量的情况

  (含碘量从高到低排列)

  海藻

  海藻类包括海带、紫菜、裙带菜、发菜等等,这是海产品中含碘量最高的食物。例如:每100g干海带中含碘量高达36240μg,稳居高碘食物排行榜之首。

  碘盐、鸡精

  目前,中国加碘盐的平均含碘量为每100g约2000-3000μg左右。

  但是你们不知道的是,鸡精的含碘量也很高,每100g约含碘766μg。

  海贝、虾皮

  贻贝(也叫青口贝,晒干后为淡菜),每100g含碘346μg。

  虾皮,含碘量也很高,每100g约含碘264.5μg。

  相比起来,海虾仁、虾米的含碘量则稍微低一些,为82.5μg/百克。

  腌制食品

  火腿、咸鱼、熏肉、腊肠、豆腐干或罐头食品……

  这些东西确实好吃,但是一般都加了大量的加碘盐,含碘量当然都不低。

  例如每100g虾酱中约含碘166.6μg;每100g广式小香肠中含碘量约为91.6μg;豆腐干的含碘量亦有46.2μg/百克。

  蛋类

  没想到吧,你们爱的蛋类中也含有不少碘哦(主要集中在蛋黄),其中含碘量相对最高的是鹌鹑蛋(37.6μg/百克),其次为鸡蛋(27.2μg/百克),鸭蛋含碘量则相对低一些,约为5-6μg/百克。

  不知道我那位不吃海带

  但很爱吃鹌鹑蛋的甲状腺结节朋友

  看了作何感想?

  其他

  坚果类(核桃、松子仁、开心果、杏仁等),含碘量为8-35μg/百克不等,加工程度越高含碘量越高)

  肉类(鸡肉、牛肉、羊肉等),平均含碘量约为10μg/百克左右

  豆类及豆制品,含碘量约为7-10μg/百克不等。

  介绍到这里,

  也许有人开始疑惑了:

  诶?是不是漏掉了海鱼呀?

  高碘海鲜里面怎么没提到海鱼?

  咳咳,在这里,

  我们要为海鱼同志伸冤。

  其实海鱼在整个海产家族中

  是含碘量相对最低的!

  例如,100g小黄鱼中含碘量为5.8ug,100g带鱼仅含碘5.5ug,还有马哈鱼、鲅鱼这些海鱼的含碘量与淡水鱼类相差无几,甚至比蛋肉类还要低呢。

  说完各种食物的碘含量,

  就该讲讲怎么吃啦

  怎么吃?

  不能“一刀切”!

  首先根据各自的情况,

  要知道自己应该遵循忌碘饮食、

  低碘饮食还是适碘饮食。

  忌 碘 饮 食

  适宜人群

  √ 甲亢患者(不论有无结节)

  √ 需要行碘131治疗者

  因为碘广泛存在于各种食物当中,要严格做到“无碘饮食”基本上是不可能的。所以,我们所说的“忌碘饮食”是尽全力减少碘的摄入。

  怎么做?

  ■严格吃无碘盐(避免在外就餐)

  ■不吃腌制、加工食品(查看配料表,添加了盐的都不吃~自己用无碘盐制作的可以吃)

  ■不吃海藻类、海贝类、海虾海蟹(用淡水产品代替,前面提到的几种含碘量低的海鱼和淡水鱼类可以吃~)

  ■蛋类只吃蛋白(蛋黄不吃)

  ■坚果只吃未加工过的

  ■不吃含有碘成分的保健品(包括各种复合维生素等,吃之前记得看清楚成分表~)

  低 碘 饮 食

  适宜人群

  √ 桥本氏甲状腺炎

  √ 甲状腺癌术后不需行碘131治疗者

  低碘饮食就不用像忌碘饮食那么严格啦~当然,海藻类的还是尽量少吃,前面说到的其他食物,可以自行选择适量吃。

  比如说,如果你吃的是无碘盐,那就可以适量吃些海贝、虾皮、加工食品、蛋黄等食物;而如果你吃的是加碘盐,那高碘食物就只好忍痛放弃咯~

  适 碘 饮 食

  适宜人群

  √ 单纯甲状腺结节(甲状腺功能正常者)

  √ 甲状腺良性肿瘤术后

  √ 正常人群

  根据世界卫生组织推荐,

  人群碘摄入量标准(需保证的摄入量)

  ■ 0-5岁:90ug/天

  ■6-12岁:120ug/天

  ■>12岁及健康成人:150ug/天

  ■孕妇及哺乳期妇女:250ug/天

  其实就一句话,正常吃饭即可!

  孕妇及哺乳期妇女要适当补充高碘食品哦~

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